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巧做家常松仁玉米益智健脑延缓衰老

2011-04-01 16:16   来源:

“松仁玉米”一直是人们喜爱的菜肴,二者搭配,不仅口味好,更重要的是对健康有益。玉米和松仁均富含维生素E,这是一种强抗氧化剂,有益智健脑、延缓衰老的作用。

此外,玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。松子有“长寿果”之称,它含有丰富的亚油酸,具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。

学做家常松仁玉米

原料:玉米粒200克,松仁50克,胡萝卜半根,盐、白糖、味精、水淀粉、牛奶、油少许。

做法:胡萝卜切丁,锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒1分钟,再倒入松仁,改中火快速翻炒至颜色稍变黄,随即倒入玉米粒,大火翻炒2分钟,加盐、白糖、味精、牛奶和水淀粉,待淀粉稍凝固即可食用。

 
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