最近，“蒜你狠”卷土重来。记者注意到，北京大蒜批发价最高达7.8元一斤，零售最高达每斤13元。甘肃独头大蒜零售价每斤飙升到18元。专家称，天气原因致大蒜减产，加上储存商观望、惜售推高蒜价。发改委已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价格巡查，严查哄抬物价行为。(11月15日)

　　俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。作为调味品，葱姜蒜成为老百姓餐桌上的必需品，和老百姓的生活息息相关。不过，令人遗憾的是，现实生活中，葱姜蒜这种生活必需品却不断地上演“蒜你狠”、“姜你军”、“向钱葱”的游戏，让百姓苦恼不已。

　　梳理相关报道，不难发现，今年大蒜价格快速上涨客观原因在于，年初寒潮天气导致大蒜减产，加之大蒜种植面积下降，从而导致供给偏紧，这些因素反映在市场价格中若符合预期，也在情理之中。但是，如果除此之外，更主要在于投机资金的大肆炒作，火上浇油从而让市场价格失真。

　　“蒜你狠”卷土重来，考验相关部门调控智慧。首先，应重拳打击中间商囤积居奇、炒买炒卖行为，挖源头、抓纵深、打关键，采取行政的、经济的、法律的多种手段，发现一起打击处理一起，斩断“蒜你狠”幕后推手。

　　再者，有必要做好应急储备。借鉴调控猪肉等农畜产品价格的经验，在市场供求关系上做文章，实行“储备蒜”制度。一旦出现价格不稳定，动用“储备蒜”平抑蒜价。

　　此外，“蒜你狠”要治本，还得调动和保护农民的生产积极性，防止菜贱伤农，增加农产品总量供给；要压缩中间商涨价权和农产品流通中间环节；为保证农产品供应并稳定价格，防止经营者囤积居奇，对农产品收购、加工、销售的经营者，也应制定一个最低和最高库存量标准。