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　　自从今年8月中国爆发非洲猪瘟疫情以来,农业农村部采取限制调运的措施,这对当前生猪生产有何影响,会不会影响元旦和春节期间的猪肉供应?

　　11月23日,在农业农村部举行的新闻发布会上,农业农村部畜牧兽医局副局长冯忠武称,从当前情况看,生猪生产方式正在积极适应限制调运措施,全国生猪供应和价格水平总体稳定。总的看,元旦春节期间产能充裕,猪肉供应有保障,价格上涨空间不大。

　　他说,从生产看,前三季度全国生猪出栏4.96亿头,同比增长0.1%;猪肉产量3843万吨,增加10万吨,同比增长0.3%。按照2017年生猪出栏6.89亿头测算,疫情处置中扑杀生猪占全国出栏量的比重仅为0.087%,直接影响非常有限,市场供应总体上仍处于相对宽松状态。

　　从价格看,8月份以来全国猪肉平均价格一直稳定在每公斤23.5元左右,没有出现大幅上涨,也没有脱销断档。

　　在严格调运监管初期,浙江、上海等地猪肉价格出现了区域性上涨,目前两省市猪肉价格分别为31.4元和27.4元,虽然仍高于全国平均水平,但自10月份以来均下降了2元左右。

　　值得关注的是,限制生猪及其产品跨区域调运确实对部分企业生产周转产生了一些影响,部分猪场商品猪被迫压栏,仔猪调运遇到了一些困难。种猪本来不在限制调运范围,也给企业带来了较大困扰。

　　针对此情况,农业农村部采取三项措施。一是进一步完善调运监管方案,在确保疫情有效控制的前提下,尽量方便仔猪调运;二是合理调配、充分利用现有屠宰能力,引导就近就地屠宰,减轻疫区压栏压力;三是积极协调有关部门,加强主产省区和主销省区“点对点”调运,稳定市场价格。

　　对于疫情发生后所引发的一些消费者担心吃猪肉是否安全,一些地方的餐厅和食堂暂停供应猪肉的情况,中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续称,大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。

　　他说,非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全。世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。有关国家科研人员曾经将非洲猪瘟的病毒接种到犬、鼠、兔等10余种动物做感染实验,均未发生感染。非洲猪瘟发现以来近一百年历史,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。

　　既然非洲猪瘟不是人畜共患病,也不影响食品安全,为什么还要扑杀的生猪又全部埋掉呢?

　　冯忠武解释,对所有疫区的生猪进行扑杀,并通过化制、深埋等措施进行无害化处理,主要是为了防止疫情传播,危及更多的生猪养殖场户,保护生猪产业。疫区内的生猪是高风险传染源,绝不能允许活猪、猪肉或猪肉产品流出疫区,否则将很容易造成疫情扩散。事实上,不仅要求扑杀疫区内的生猪并进行无害化处理,还要对生猪饲养圈舍、运输车辆等进行彻底清洗消毒,对其他养殖废弃物一并进行无害化处理,确保及时消除所有隐患。