尽管当前多地气温极端炎热,但猪价、肉价却在淡季快速上涨。商务部近日发布食用农产品价格数据显示,上周猪肉价格比前一周上涨2%。另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,6月下旬以来全国猪肉价格涨势明显,近一周来涨速加快,东北地区涨幅居前。目前,全国猪肉价格已高于去年同期。

　　记者调查发现,华东、西南市场甚至出现了肉猪出栏价格“破8”(即高于8元/斤)的行情,而广东7月29日猪价也由月初的7.1元/斤左右涨到了7.7元/斤左右,涨幅达8%。

　　业内分析指出,猪价淡季上扬与今年初的仔猪患病、极端天气对生猪流通的冲击有关。猪价持续上涨有利于缓解养殖户的压力,在生猪亏损长达20周后,上周猪价比终于重回盈利状态。

　　极端天气推动猪价飙涨

　　据生猪预警网监测,上周五全国瘦肉型猪出栏均价至15.05元/公斤,突破15元/公斤大关,良杂猪价格至14.57元/公斤。三元仔猪价格涨至32.59元/公斤,猪肉价格涨破23元/公斤。生猪出栏价连续近两周快速上涨。

　　事实上,猪价至此也刚刚达到猪粮比6:1的平衡点以上,从绝对数据上来看,猪价并不高,而让业内惊叹的是猪价的迅猛涨势。生猪预警网首席分析师冯永辉说,“相对于今年5月底,瘦肉型猪价从每斤6元左右涨了20%,而从同比来看,猪价同比去年涨幅也顺利突破10%。”

　　肉价也保持了涨势,据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,7月28日,禽蛋、猪肉价格上涨;近一周来,全国猪肉价格上涨超过1%,与6月20日相比,7月28日,全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨2.5%、2.7%。

　　广东一位孙姓生猪养殖户表示,夏天是猪肉消费淡季,今年淡季价格不跌反涨对于养猪户是好消息,不过因为天气热,存栏量并不高。冯永辉则表示,本来可出栏大猪就不多,加上恶劣天气影响生猪流通,销区的屠宰场为保证稳定供应提高了收购价,而养殖户惜售心理也进一步推高了价格。

　　对于广东市场的上涨行情,业内人士认为,一是由于近期阴雨天气增多,生猪出栏及调运受到一定程度的影响,湖南猪入粤量明显减少;二是高温天气影响生猪的长速,养殖户更加压栏惜售。

　　猪价难再持续上涨

　　对于猪价后期走势,卓创资讯分析称,目前市场适重猪源不多,食品企业采购仍显困难,且高温天气使得生猪调运受阻,但需求支撑乏力,市场多空交织,预计后期猪价或将逐步趋稳。

　　冯永辉分析认为,猪价可能会继续上涨一周,但未来很难再持续上涨,甚至可能出现下跌。“因为现在的价格上涨已经很厉害,养猪户不会再留住手中的猪,如果再上涨的话,可能库存里的冷冻猪肉都会上市。”

　　“现在8~8.5元的价格会保持到今年年底。”揭扬预测说,七月至九月的高温有可能引发疫情,导致中猪成活率下降,高温同时也会导致猪的生长速度缓慢,而国庆后,随着中秋等节日到来会带来销售旺季,所以8元左右的猪价会持续到今年年底。