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高端调味品种类名目繁多 价格相差大消费者费解

2012-05-09 09:04   来源:中国广播网

  据中国之声《央广新闻》报道,俗话说,三分选料,七分调味。可见调味在家庭烹饪中的重要作用,价格高昂的高端调味品也因此走俏市场。记者走访发现,一些高端酱油、食醋、鸡精等使用的原料与普通产品差不多,但价格却是其他产品的数倍乃至十几倍。这些高端调味品到底高在哪里?消费者在支付了高价的同时,是否也买到了真正的"高端"?记者对此展开了调查。

  一瓶500毫升有机酱油近40元,一瓶500毫升果醋30多元,一袋250克鸡粉近20元。这些日常生活离不开的调味品也逐渐有了"贵族"。不少消费者感叹,一些高端调味品逐渐走进市场,价格动辄是普通产品的几倍,让人看得"心惊"。

  一大早,在合肥翡翠路沃尔玛店里购买酱油的王女士,足足在货架前徘徊了十多分钟,还是没决定买哪一种。王女士表示,种类太多了,让她目不暇接。

  王女士:实在是不知道怎么买,品种实在是太多了,什么凉拌的炒菜的,红烧的,买什么,搞不清,想想还是算了,还是买一个比较常用的,简单一点的,我觉得恐怕使用起来更方便一点。

  记者查看了酱油的配料表,不管哪种都主要以水、黄豆、食用盐以及食品添加剂为原料,而有机酱油、草菇酱油等不同用途的酱油则添加了不同的配料。而高端果醋则比普通食醋多了果类、黑苦荞等配料,但其中含量多少并未标注。

  王女士表示,这些五花八门的添加物、相差巨大的价格,真的是看不明白。

  王女士:我也不知道是不是因为上面有高档两个字,它就应该价格高。说明书的保质期添加料什么的我们都不是很在行,也不知道它里面到底有什么,对身体有益还是有害,我感觉添加剂越多,安全系数越低。不仅仅是酱油,站在调味品这想买点东西回家确实很伤脑筋。不知道买什么比较好。

  不仅消费者看不懂,就连超市的营业员也说不清。记者咨询一位超市营业员,她表示在选购酱油时,主要看等级。但现在出的高端产品名目比较多,就不仅仅限于一、二、三级了,也无法用国家相关标准来衡量。至于到底哪种更好,也很难判定。应该是越贵越好吧。

  记者采访消费者时,他们当中大多数并不知道这些高端调味品好在哪里,有的表示购买只因好吃,有的则表示口感与普通酱油、醋区别不大,但感觉"便宜没好货",一般还是会觉得价格贵些的更安全、营养。

  市民:买的一直都是一种,没有改变过,就认准一种买的,没换过,酱油一般都是海天,选的比较好的一种,参数什么的也都不看的。还行吧,没换过,同一个牌子好价格有高有低差别蛮大的,反正拿得都是好的,具体好在哪里自己心里也不是很清楚。说白了就是没底。

 
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