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肯德基逆势涨价 麦当劳暂不跟进

2011-11-01 08:52   来源:辽宁日报

  据经济之声报道,近日,肯德基又涨价了。继9月底上调价格后,从30号零时起,肯德基实施第二阶段价格调整。调价主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料上。然而巧合的是在上半年,麦当劳也以同样的理由和方式,分别在4月和7月两次上调价格。

  9月CPI同比上涨6.1%,呈现两个月回落之势,就在人们对未来价格走势心存希望的时候,作为快餐行业的价格风向标,肯德基逆势上涨。从30号零时起,肯德基鸡肉配餐类产品和饮料等产品售价上调,涨幅从0.5元至2元不等。百胜集团中国事业部北京市场相关负责人告诉记者,迫于成本压力不得不涨。

  负责人:我跟你讲,成本的持续上涨,成本太高了,所以给我们带来了压力,特别是鸡肉部分,从今年开始就持续上涨了15%。

  面对竞争对手的价格调整,麦当劳却很淡定地明确表示,麦当劳下一步没有调价计划。

  麦当劳:麦当劳这边是没有下一步的举措的,我们不跟肯德基做这样的对比,比如他来调,我们就要有相应的举措,所以我们没有接到公司有这样的通知给到我们。

  麦当劳真的这么淡定吗?今年4月,麦当劳大杯碳酸饮料价格上涨0.5元。今年7月,冷饮、炸鸡等多种食品价格上涨0.5-2元。而当时的理由也是原材料上涨过快。有点讽刺的是当时各大媒体的标题都是:麦当劳涨价,肯德基表示不会跟进涨价。经济之声特约评论员包华认为,两家洋快餐轮动涨价背后,有试水的心理。

  包华:他可能是一种互相的试水行为,他的效果是实现了大家在轮动的情况下共同的涨价,它实际上是用一种市场行为试探实现涨价。

  洋快餐涨价背后还有一个令人深思的现象,无论肯德基还是麦当劳,他们在涨价幅度上都很讲究,每一次涨幅基本上都在0.5至1元左右。中国农业大学副教授王小龙表示,这种小步快跑的战术,有利于降低消费者对涨价的抵触。

  王小龙:我想好处就是不容易被觉察,像温水煮青蛙一样,时间长了,涨幅也非常大,这样既保证了企业获得相应的利益,另一方面,也可以让消费者的感觉不那么明显。

  

 
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