记者从农业部15日召开的新闻发布会上获悉：2013年我国蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.6%、99.7%和94.4%，均比上年有所提高。其中，去年全年“瘦肉精”的抽检合格率达99.7%，是对“瘦肉精”等非法添加物实施监测以来水平最高的一年。

　　农业部副部长陈晓华在会上表示，去年黄浦江“漂死猪”的事件影响很大，农业部已经着手研究建立病死动物的无害化处理的长效机制，在19个省份的212个县开展了无害化处理试点。下一步，农业部将和公安、环保、水务等部门建立联动机制，严厉查处随意丢弃病死动物的违法行为。

　　在回应人感染禽流感的情况时，陈晓华表示，H7N9禽流感病毒生存能力较弱，只要消费者从正规渠道购买，做到烹饪熟透，可以放心食用。陈晓华还强调，市场的活禽交易要加强防疫监管，要严格落实定期休市和消毒措施。一旦在一个地方发生了人感染病例，当地可以根据相关规定对市场采取临时性关闭措施。