说起北京怀柔的美食,虹鳟鱼、鲟鱼远近闻名,烤鱼、生鱼片、鱼肉丸子……各类佳肴吸引着食客来怀尝鲜。曾几何时,怀柔境内由此衍生的渔业养殖风生水起。但近年来,该区却为这“两条鱼”开启了“两头在内、中间在外”的养殖销售新模式,以实现守护一方绿水、满足食客需求的双赢。

　　据怀柔区农业农村局养殖管理科科长张振兴介绍,“两头在内、中间在外”,是指种苗和成鱼在怀柔,中间的养殖环节向外转移,是在腾退渔业养殖的基础上,实现休闲渔业持续健康发展的新型产业链。具体来说,就是怀柔生产优质冷水鱼苗种,销售到外阜养殖成商品鱼,再通过低温保鲜的方式返回怀柔餐桌。这种让鱼“游”出去再“游”回来的模式,既保护了一方绿水,也满足了食客需求。

　　“雁栖不夜谷”是京郊民俗旅游的兴起地之一,这里星罗密布着许多民俗户、高端民宿、休闲度假村,也是虹鳟鱼、鲟鱼的重要销售市场之一。渔业养殖虽然能带动民俗业发展,但同时也会对环境带来一定的污染,尤其是投喂饵料所引起的水质下降。这几年,为了守护怀柔一方绿水,该区全力腾退规模化渔业养殖,以此减少对河流环境的负面影响。到目前,该区已累计腾退70余个规模化渔业养殖场,总占地面积300亩。