奥运期间，北京市平谷区大华山镇泉水峪村的杜永生忙的是不可开交，找他预定寿星桃、生日礼品桃、刻字桃等文化桃的电话络绎不绝。百年奥运梦成真，当北京奥运会开幕式上铺陈在“鸟巢”的中国写意长卷，向世界尽情展现中华五千年文化时，平谷桃农培育出的文化桃也在京城开始热销起来。

　　平谷大桃面积22万亩，总产2.81亿公斤，2007年总收入5.96亿元，已经达到了全国最高。大桃规模和效益都领先于全国的平谷，这二者都已基本稳定，新的效益增长点在哪里？平谷人人苦苦思索，得出答案：得向文化要效益。中国桃文化源远流长，民间称桃树为神木，可以辟邪驱鬼；奉桃子为仙果、神果、寿桃，作为祈福祝寿、吉祥平安的象征。

　　为开发文化桃，北京市平谷区近年来不断挖掘大桃文化，致力于高档礼品桃的生产，让太阳在鲜桃上写字绘画。所谓太阳在鲜桃上写字绘画就是指：让大桃在成熟前一段时期即着色期接受阳光的照射，发生光合作用而变为鲜红的大桃。平谷果农通过在大桃上套上不同类型图案的贴膜，阳光照射就让贴膜的图案显现在鲜桃上。太阳成为画师，在鲜桃上写字作画。已经成功开发出“生日”、“贺寿”、“喜庆”、“寿星”、“十二生肖”等晒字桃、异型桃系列产品，鲜桃图案丰富，寓意深刻。着色期只有短短的10多天，却成了平谷桃农无限开掘文化含量的黄金期。平谷农民种出来的大桃越来越有文化味，取得的经济效益也是与日俱增。

　　杜永生结合大桃的吉祥长寿寓意，杜永生给大桃塑造了“寿星老”造型，专供生日礼品市场，从2006年一上市就供不应求。在桃农杜永生的桃园里，可以看到一个个正在进行“塑身”的“寿星桃”被包裹在透明模具里，仿佛穿了一身水晶盔甲。他们所用的这个模具是自己研发设计，然后找厂家定做的。模具是足有半厘米厚的硬质透明塑料，分两个半球，一面是“寿星脸”，另一面是个“寿”字。额头高高隆起，双眼眯着笑容慈祥，红彤彤的大桃身上长出了“眉眼”?活脱脱一个“寿星老”。

　　2008年文化桃上市时间和奥运举办同步，举国同庆，文化桃更受青睐。北京朝阳区张先生7月份就为母亲预定了寿桃，母亲8月16日八十大寿，张先生说，赶上2008奥运年80大寿，特别吉祥，为了让母亲更高兴，他提前一个月就专门为母亲预定了寿星桃和刻有“祝母亲寿比南山”的刻字桃。杜永生介绍说，2008年他们合作社培育的寿星桃有10万多个，主要因为寿星桃需要精心护理，技术要求高，所以量不是特别大，这些桃肯定是供不应求。寿星桃一般市场价是100元一个，预定的刻字桃一般是30元到50元一个。尽管价格是这么高，可是老杜的手机还是每天响个不停。老杜说，2008年寿星桃的预定量能达到8万个。

　　泉水峪村支书范来成说：“文化桃也要比一般桃价格平均高出2至3倍，2007年生产的10万多个艺术桃，促进果农增收30多万元。2008年肯定又是一个丰收年。文化效益鼓励桃农多培育文化桃，这两年平谷区文化桃产量每年增加20%。”据初步统计，2008年全区10多个村果农种起了文化桃，种植面积240多亩，种植40万个印字桃，10多万个寿星桃，文化桃全区总产量10万公斤。文化桃也由原来的不足一提变成了北京市平谷区创收的一项重要途径，在产桃区更是有着举足轻重的地位。